制作一颗番茄饭是一道既简单又美味的料理,适合忙碌的工作日或是想要尝试新口味的时候。这道菜色香味俱全,色彩鲜艳,能够为餐桌增添不少乐趣。下面是制作一颗番茄饭的具体步骤:
材料准备
- 新鲜番茄 2个(中等大小)
- 米饭 2杯
- 大蒜 3瓣
- 洋葱 半个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 玉米油 或其他植物油 适量
- 香菜或葱花 少许(装饰用)
制作步骤
1. 准备番茄:将番茄洗净后切成两半,用小勺子轻轻挖出番茄籽和部分果肉,保留完整的番茄壳作为“容器”。
2. 炒香配料:锅中加入适量玉米油,加热后放入切好的洋葱和大蒜末,用中小火炒至香味四溢。
3. 加入米饭:将煮熟的米饭加入锅中,与洋葱、大蒜充分混合。根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味,翻炒均匀。
4. 填充番茄:将炒好的米饭填入之前准备好的番茄壳内,尽量压实,让每一颗番茄都装满米饭。
5. 蒸煮:将装好米饭的番茄放入蒸锅中,大火蒸约15分钟,直到番茄完全软化,米饭也充分吸收了番茄的鲜美。
6. 完成:最后撒上一些香菜或葱花作为点缀,一颗番茄饭就完成了!
小贴士
- 在挑选番茄时,选择成熟度高且皮薄的番茄,这样更容易操作,做出的番茄饭口感也会更好。
- 如果喜欢更丰富的口感,可以在炒米饭时加入一些豌豆、胡萝卜丁等蔬菜,增加营养和层次感。
这道菜肴不仅美观,而且健康美味,非常适合家庭日常或朋友聚会时制作。希望你尝试之后会喜欢!