制作一颗番茄饭是一道既简单又美味的料理，适合忙碌的工作日或是想要尝试新口味的时候。这道菜色香味俱全，色彩鲜艳，能够为餐桌增添不少乐趣。下面是制作一颗番茄饭的具体步骤：

材料准备

- 新鲜番茄 2个（中等大小）

- 米饭 2杯

- 大蒜 3瓣

- 洋葱 半个

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 玉米油 或其他植物油 适量

- 香菜或葱花 少许（装饰用）

制作步骤

1. 准备番茄：将番茄洗净后切成两半，用小勺子轻轻挖出番茄籽和部分果肉，保留完整的番茄壳作为“容器”。

2. 炒香配料：锅中加入适量玉米油，加热后放入切好的洋葱和大蒜末，用中小火炒至香味四溢。

3. 加入米饭：将煮熟的米饭加入锅中，与洋葱、大蒜充分混合。根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀。

4. 填充番茄：将炒好的米饭填入之前准备好的番茄壳内，尽量压实，让每一颗番茄都装满米饭。

5. 蒸煮：将装好米饭的番茄放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直到番茄完全软化，米饭也充分吸收了番茄的鲜美。

6. 完成：最后撒上一些香菜或葱花作为点缀，一颗番茄饭就完成了！

小贴士

- 在挑选番茄时，选择成熟度高且皮薄的番茄，这样更容易操作，做出的番茄饭口感也会更好。

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在炒米饭时加入一些豌豆、胡萝卜丁等蔬菜，增加营养和层次感。

这道菜肴不仅美观，而且健康美味，非常适合家庭日常或朋友聚会时制作。希望你尝试之后会喜欢！