扇贝是一种鲜美的海鲜，其肉质细嫩，味道鲜美，是许多美食爱好者的心头好。今天就来分享几种扇贝肉的美味做法。

一、蒜蓉蒸扇贝

材料：新鲜扇贝、蒜末、葱花、盐、生抽、香油。

做法：

1. 扇贝洗净，去掉泥沙，用刀在扇贝肉上轻轻划几刀，撒上少许盐。

2. 将蒜末均匀铺在扇贝肉上。

3. 水开后放入蒸锅中大火蒸5-8分钟，取出撒上葱花，淋上热油，再淋上适量的生抽和香油即可。

二、扇贝炒饭

材料：新鲜扇贝、米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、玉米粒、盐、鸡精、胡椒粉、葱花。

做法：

1. 鸡蛋打散，胡萝卜切丁，扇贝洗净备用。

2. 热锅冷油，先将鸡蛋炒熟盛出备用。

3. 锅内留底油，下入胡萝卜丁、青豆、玉米粒翻炒均匀。

4. 加入米饭，用铲子将饭团压散，加入扇贝，加盐、鸡精、胡椒粉调味，快速翻炒均匀。

5. 最后加入炒好的鸡蛋，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

三、扇贝粉丝汤

材料：新鲜扇贝、粉丝、姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精。

做法：

1. 粉丝提前泡软，扇贝洗净备用。

2. 锅内放水烧开，放入姜片、葱段，再放入扇贝煮至变色。

3. 放入泡软的粉丝，煮至粉丝软烂。

4. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，煮沸即可出锅。

以上就是三种扇贝肉的美味做法，希望大家喜欢！