江西，这个位于中国东南部的省份，不仅以其秀美的山水风光著称，而且还是众多美味零食的发源地。江西的零食文化历史悠久，种类繁多，深受人们喜爱。下面，让我们一起走进江西的零食世界，探索那些令人垂涎三尺的地方特色美食。

1. 南昌拌粉

南昌拌粉是南昌市非常有名的街头小吃，其主要原料为米粉。将煮熟的米粉捞出后，加入特制的酱料和各种配菜，如豆芽、酸菜、花生等，搅拌均匀即可食用。这道小吃口感丰富，既有米粉的滑爽，又有酱料的香辣，是来南昌必尝的美味之一。

2. 鹰潭烧饼

鹰潭烧饼是一种传统的江西小吃，外皮酥脆，内馅多样。常见的馅料有芝麻糖、豆沙、五仁等，其中以芝麻糖最为经典。这种烧饼色泽金黄，香气扑鼻，咬一口满嘴留香，是不可多得的美味小食。

3. 九江桂花糕

九江桂花糕是九江市的传统名点，以糯米粉为主要原料，加入桂花、红糖等制成。这款糕点质地细腻，甜而不腻，桂花的香味与糯米的软糯完美结合，让人回味无穷。在秋季桂花盛开时品尝，更是别有一番风味。

4. 赣南脐橙干

赣南地区盛产优质脐橙，而脐橙干则是将新鲜脐橙经过脱水处理制成的健康零食。脐橙干保留了鲜果的天然甜味和营养成分，同时又具有独特的嚼劲，既可作为日常零食，也可作为馈赠亲友的佳品。

5. 樟树板鸭

虽然板鸭并非严格意义上的“零食”，但其独特的风味使其成为江西的一张名片。樟树板鸭选用优质鸭子，采用传统工艺腌制而成，肉质紧实，味道醇厚。无论是作为下酒菜还是旅游伴手礼，都是极好的选择。

这些只是江西众多美食中的一部分，每一种都承载着当地的文化与历史，等待着你亲自去体验和品味。