“好吃不如饺子”是一句广为流传的俗语，主要流行于中国北方地区。这句话表达了人们对饺子的喜爱和赞美之情，饺子不仅味道鲜美，而且制作过程也充满了家庭的温馨与欢乐。饺子在中国文化中占有非常重要的地位，尤其在春节等传统节日里，家家户户都会围坐一起包饺子，象征着团圆和幸福。

关于这句俗语的下一句，并没有一个固定的标准答案，因为这句话通常独立使用，表达的是对饺子美味的认可。不过，有时人们会根据情境自由发挥，比如：“好吃不如饺子，舒服不如倒着”，这句话虽然不是严格意义上的下一句，但它同样体现了中国人对于舒适生活的追求和幽默感。

饺子不仅仅是一种食物，它还承载着丰富的文化内涵和情感价值。从历史的角度来看，饺子起源于东汉时期，由医圣张仲景发明，最初是为了治疗耳朵冻伤而制作的“娇耳”。随着时间的发展，饺子逐渐演变成为一种深受人们喜爱的传统美食。每逢佳节，无论是北方还是南方，人们都会通过包饺子来庆祝，寄托着对家人团聚的美好祝愿。

总之，“好吃不如饺子”这句俗语不仅反映了人们对饺子的喜爱，也体现了中华民族重视家庭和谐、追求美好生活的传统美德。