硝酸钾（化学式：KNO3），在常温下是一种无色透明或白色的结晶体，易溶于水，微溶于乙醇，不潮解。它在农业上被用作复合肥料，在工业上则用于制造火药、玻璃、陶瓷等。

硝酸钾在农业上的应用主要是作为氮、磷、钾三要素之一的钾肥使用。它含有46%的氧化钾（K2O）和13.8%的氮（N），可以为作物提供必需的营养元素，促进植物生长，增强作物抗寒、抗旱能力，提高作物产量和品质。此外，硝酸钾还具有良好的吸湿性，可以吸收空气中的水分，防止肥料结块，便于储存和施用。

在工业领域，硝酸钾主要应用于制造火药、玻璃、陶瓷、电子元件、医药品等。其中，最著名的应用是在制造火药中作为氧化剂。在玻璃制造过程中，硝酸钾可以降低玻璃熔点，改善玻璃性能。在陶瓷生产中，它可以调节釉面颜色和光泽度。此外，硝酸钾还被广泛用于电子元件的生产过程，如制备电容器、半导体材料等。在医药行业，硝酸钾可用作治疗心绞痛的药物，通过扩张血管来增加心脏供血，缓解疼痛症状。

然而，由于硝酸钾具有一定的毒性，使用时需要注意安全防护措施，避免对人体健康造成危害。同时，过量使用硝酸钾会对环境产生负面影响，如导致土壤盐碱化、地下水污染等问题。因此，在使用硝酸钾时应严格控制用量，并采取相应的环保措施。