不用烤箱也能制作美味的月饼，虽然传统月饼制作需要烤箱烘烤，但通过一些创新方法，你可以在家中不使用烤箱的情况下也能享受到美味的月饼。下面将介绍几种不需要烤箱的月饼制作方法。

1. 冷冻月饼

冷冻月饼是一种创新的月饼制作方式，无需烤箱。首先准备月饼皮和馅料，将皮包裹住馅料后，放入月饼模具中压制成型。然后将其放入冰箱冷冻室中冷冻几个小时至完全凝固即可。这种方法简单快捷，适合想要尝试不同口味的人。

2. 煮熟月饼

煮熟月饼是另一种不使用烤箱的做法。先将月饼皮包好馅料，然后将包好的月饼放入沸水中煮约10-15分钟直到外皮变硬。取出晾凉后，再放入冰箱冷藏几小时。这样做出的月饼口感软糯，适合喜欢软质月饼的朋友。

3. 微波炉月饼

微波炉也可以用来制作月饼。在月饼模具中填入调制好的皮和馅，轻轻压实后脱模。然后将月饼放在微波炉专用盘上，用中高火加热大约2-3分钟（根据微波炉功率调整时间）。加热完成后让其自然冷却，这样可以得到一款快速便捷的微波炉版月饼。

4. 蒸制月饼

蒸制月饼是传统的中式烹饪方法之一。将包好馅料的月饼放入蒸笼中，大火蒸制约15-20分钟。蒸好后稍微放凉，让月饼表面干燥。这种做法可以使月饼保持湿润柔软的口感，非常适合追求健康饮食的人群。

以上就是几种不使用烤箱也能制作月饼的方法。每种方法都有其特点和适用人群，你可以根据自己的喜好和条件选择合适的方式尝试制作。希望这些方法能够帮助到你，在家也能享受到自制月饼的乐趣！