资源税是一种对在我国境内开采应税矿产品和生产盐的单位和个人，就其应税资源税数量征收的税种。资源税计入会计科目主要与企业的具体业务活动有关，通常会涉及到“税金及附加”或者“管理费用”等科目。

当企业从事资源开采或盐的生产时，需要根据实际缴纳的资源税金额，借记“税金及附加”科目，贷记“应交税费——应交资源税”科目。如果企业在期末进行结转，则借记“本年利润”科目，贷记“税金及附加”科目。在会计处理上，资源税属于流转税范畴，因此在计算企业所得税前扣除。

另外，如果企业是出于管理目的而支付的资源税，比如管理部门为取得资源而支付的资源税，则可以计入“管理费用”科目，借记“管理费用”，贷记“应交税费——应交资源税”。同时，在期末将“管理费用”科目余额转入“本年利润”科目，借记“本年利润”，贷记“管理费用”。

总之，资源税作为企业的一项税费支出，应当根据其用途和性质，合理地选择会计科目进行核算，以准确反映企业的财务状况和经营成果。