广东的清补凉是一种具有悠久历史的传统甜品，主要在夏季食用，以达到清凉解暑的效果。其名字中的“清”代表了它清爽不腻的特点，“补凉”则寓意着它能帮助人们抵御夏日的酷热。

传统的广东清补凉通常包含以下几种主要材料：

1. 绿豆：作为清补凉的主要成分之一，绿豆具有清热解毒的功效，是夏季消暑的最佳选择。

2. 红豆：与绿豆搭配使用，不仅增加了口感层次，红豆还有补血的作用。

3. 薏米：薏米性寒，有利水渗湿、健脾止泻的功效，对于夏季容易出现的水肿有很好的缓解作用。

4. 莲子：莲子心性平，味甘涩，具有养心安神、健脾止泻的作用，对夏季失眠、心烦有一定的缓解效果。

5. 百合：百合具有润肺止咳、清心安神的功效，适合夏季燥热时食用。

6. 红枣：虽然属于温补类食材，但适量加入可以增加汤品的甜度和营养价值。

7. 银耳：银耳性平，味甘淡，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，特别适合干燥的夏季。

8. 木薯珠/珍珠：增加口感的嚼劲，使整道甜品更加丰富有趣。

9. 椰奶或牛奶：为清补凉增添浓郁的香气和顺滑的口感，同时也有一定的营养价值。

制作时，首先将上述材料清洗干净后浸泡一段时间，然后放入锅中加水煮沸，转小火慢炖至材料熟软，最后根据个人口味添加适量的冰糖调味即可。这样的清补凉不仅美味可口，还兼具养生功效，是夏日里不可多得的健康甜品。