电饭煲作为一种厨房电器，因其使用方便、功能多样而深受大家的喜爱。在众多的功能中，炖排骨是一项非常受欢迎的烹饪方式。那么，当我们想要用电饭煲炖排骨时，应该选择哪个按键呢？

首先，我们需要了解电饭煲的基本功能和按键设置。大多数现代电饭煲都配备有多种烹饪模式，如煮饭、煮粥、蒸煮、炖肉等。对于炖排骨来说，我们通常会选择“炖煮”或者“慢炖”模式。如果电饭煲上有专门的“肉类”或者“排骨”选项，那自然更加方便。

具体步骤如下：

1. 准备材料：先准备好排骨，清洗干净并切成适当大小。同时准备好调味料，如酱油、糖、葱姜蒜等。

2. 预处理排骨：将排骨放入锅中焯水，去除血沫，这样可以使炖出来的排骨更加鲜美。

3. 放入电饭煲：将处理好的排骨放入电饭煲内胆中，加入适量的水和调味料。

4. 选择烹饪模式：根据电饭煲的具体型号，找到相应的烹饪模式。一般来说，“炖煮”或“慢炖”模式最适合炖排骨。如果电饭煲上有专门针对肉类的烹饪程序，也可以选择这个程序。

5. 开始烹饪：按下选择好的烹饪模式按键，电饭煲会自动开始工作。等待烹饪完成即可。

6. 保温与享用：烹饪完成后，电饭煲会自动进入保温状态。此时可以打开盖子检查排骨是否已经炖得足够软烂。确认无误后就可以盛出享用了。

需要注意的是，不同品牌和型号的电饭煲可能存在差异，所以在实际操作前最好查阅一下产品说明书，以确保正确地使用电饭煲的各个功能键。希望以上信息能够帮助你用电饭煲成功炖出美味的排骨！