酸奶是一种非常受欢迎的健康食品，富含益生菌和多种营养成分，对促进消化和增强免疫力都有很好的帮助。但是，当酸奶被冷冻后，它的一些特性会发生变化，这可能会引起一些疑问：酸奶冻了还能喝吗？

首先，从安全角度来看，酸奶在适当的条件下冷冻，通常不会导致细菌生长，因此解冻后的酸奶仍然是安全的。但是，酸奶的质地会发生显著的变化。冷冻过程会使酸奶中的水分结冰，体积膨胀，从而破坏酸奶原有的细腻结构。解冻后，酸奶会变得稀薄，失去原有的口感和稠度。因此，虽然从食品安全的角度来看，冻过的酸奶可以饮用，但其口感和风味可能大打折扣。

其次，冷冻酸奶可能会影响其中益生菌的活性。尽管有些品牌生产的酸奶在冷冻条件下仍能保持一定的活性，但大多数酸奶在冷冻过程中益生菌的数量和活性可能会有所下降。这意味着，与新鲜酸奶相比，冷冻酸奶可能无法提供同样水平的健康益处。

综上所述，酸奶在冷冻后虽然理论上仍然可以饮用，但由于质地变化和益生菌活性降低，建议尽量避免将酸奶冷冻。如果需要储存，可以选择冷藏的方式，这样既能保证酸奶的最佳口感，又能最大限度地保留其营养价值和健康益处。