自制辣椒水是一种简单易行的方法，既能满足调味需求，又能发挥其驱虫和清洁的功效。下面是一份简单的自制辣椒水的制作方法，适合家庭使用。

准备材料

- 干辣椒或新鲜辣椒：根据个人口味选择，大约需要200克。

- 水：1升。

- 酒精（可选）：1/4杯，用于增加持久性，如果不考虑长期保存，可以省略。

- 大蒜（可选）：几瓣，切片，增加风味。

制作步骤

1. 准备辣椒：将干辣椒剪成小段，如果使用新鲜辣椒，则先洗净并晾干水分后剪碎。如果有条件，可以去除辣椒籽以减少辣度。

2. 混合材料：在一个大容器中，将辣椒和水混合在一起。如果使用酒精，也在此时加入。加入大蒜片增加风味。

3. 浸泡：将混合物放置在阴凉通风处，静置24小时以上。这个过程可以让辣椒的味道充分溶解到水中。

4. 过滤：用纱布或细网筛过滤掉固体残渣，只保留液体部分。这一步是为了让辣椒水更加清澈。

5. 储存：将过滤后的辣椒水倒入干净的瓶子中密封保存。存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

使用方法

- 作为调味品：在烹饪时，可以根据个人喜好适量添加。

- 驱虫剂：稀释后喷洒在植物上，可以有效驱赶某些害虫。

- 清洁剂：加入少量洗涤剂中，可用于清洁厨房台面或地板，具有一定的消毒作用。

注意事项

- 在处理辣椒时，请佩戴手套以避免皮肤刺激。

- 自制辣椒水的保质期较短，建议在一个月内使用完毕。

- 使用时请小心，避免接触眼睛或伤口，以免造成不适。

通过上述步骤，您就可以轻松在家制作出既安全又实用的辣椒水了。