包孑褶，这个词语看起来像是某种特定的手工艺或烹饪技巧中的步骤。然而，在现有的公开资料中，并没有直接关于“包孑褶”的具体描述。可能是表述上的误差或者是一种地方性的、较为小众的技术。但是，我们可以根据类似的技艺，比如中国传统的面点制作中的折叠技术，来推测可能的操作过程。

如果我们将“包孑褶”理解为一种面食制作过程中的一种折叠手法，那么可以想象出以下的慢动作捏法步骤：

1. 准备材料：首先准备好需要的食材，例如面粉、水、油等基础材料，以及馅料如猪肉大葱、豆沙等。

2. 和面：将面粉与适量的水混合，揉成光滑的面团。这个过程需要一定的力度和耐心，直到面团表面光滑且有弹性。

3. 分割面团：将揉好的面团分成若干小份，每一份都搓成圆形。

4. 擀皮：取一小块面团，用擀面杖将其擀成圆形薄片，中心稍厚边缘略薄，以便更好地包裹馅料。

5. 包馅：在擀好的面皮中央放入适量的馅料，注意不要放得太多，以免包不住。

6. 包孑褶（假设此步为关键步骤）：双手轻轻托住面皮两端，从一侧开始向另一侧慢慢推挤，同时用拇指和食指轻轻捏合边缘，形成美观的褶皱。这一过程需要控制好力度，避免用力过猛导致破裂。

7. 成型：完成褶皱后，检查是否有破口，然后调整形状至理想状态。

8. 蒸煮/煎炸：最后将包好的食品放入蒸笼或平底锅中进行烹饪，直至熟透。

以上是一种基于类似技艺的推测性描述，实际上“包孑褶”可能指的是其他领域或更具体的某项技能。希望这能帮助你理解这种技艺的一般流程。如果你有更多细节信息，欢迎提供，这样可以给出更加准确的答案。