威海，这座位于山东半岛东端的海滨城市，不仅以其美丽的海岸线和清新的空气吸引着无数游客，还因其丰富的海鲜资源和独特的地域文化孕育出一系列令人垂涎三尺的地方特色美食。下面，就让我们一起走进威海，探索那些让人难以忘怀的地道风味。

【海参捞饭】作为威海海鲜中的珍品，海参以其高营养价值和独特口感深受人们喜爱。将新鲜海参与高汤慢炖，搭配上香喷喷的米饭，每一口都是海洋的鲜美与土地的醇厚完美融合。

【乳山牡蛎】乳山牡蛎是威海的另一大特产，被誉为“海中牛奶”。这里的牡蛎肉质饱满、味道鲜美，无论是生吃还是烹饪，都能展现出其独有的风味。在海边的小餐馆里，你总能看到当地人用简单的方式——清蒸或烧烤来享用这份来自大海的礼物。

【胶东面鱼】面鱼，学名黄姑鱼，是一种体型细长的海鱼，在胶东地区非常受欢迎。威海人习惯将面鱼裹上面粉后油炸至金黄酥脆，外皮焦香内里嫩滑，再配上一碗热腾腾的白粥，简单却美味无比。

【文登西洋参炖鸡】虽然西洋参并非威海特产，但这里的人们巧妙地将其与当地土鸡相结合，炖制出一道滋补养生的佳肴。西洋参特有的香气与鸡肉的鲜美相得益彰，既可作为日常餐桌上的营养补充，也是宴请宾客时的上等选择。

【乳山绿茶】除了各种美食，乳山绿茶也是不可错过的特色之一。这里的绿茶生长在远离污染的山区，茶汤清澈碧绿，香气浓郁持久，饮之能解腻提神，是品尝海鲜之后的最佳伴侣。

威海的美食不仅仅是味蕾上的享受，更是这座城市深厚文化底蕴的体现。每一道菜肴背后都蕴含着当地人对生活的热爱与追求，等待着每一位到访者细细品味。