最简分数是指分子和分母的最大公因数为1的分数，也就是说不能再被简化。关于最简分数是否包括假分数（即分子大于或等于分母的分数），答案是肯定的。

假分数本身也可以是最简分数的一种形式。例如，分数7/4是一个假分数，同时也是一个最简分数，因为7和4之间没有除了1以外的其他公因数。因此，最简分数不仅限于真分数（分子小于分母的分数），也包括假分数。

在数学中，分数可以分为三类：真分数、假分数和带分数。其中，真分数表示小于1的数；假分数则表示大于或等于1的数；而带分数则是由一个整数部分和一个真分数部分组成的数。最简分数的概念适用于这三种类型的分数。

例如：

- 真分数2/3是最简分数。

- 假分数7/4也是最简分数。

- 带分数1 1/3（等价于4/3）同样是最简分数。

综上所述，最简分数不仅包括分子小于分母的真分数，还包括分子大于或等于分母的假分数。理解和掌握这一概念对于深入学习数学中的分数运算至关重要。