【简易面包烤箱食谱】

在忙碌的生活中，给自己制作一份美味的面包，既是一种享受也是一种放松。今天就来分享一个简单易学的烤箱版面包食谱，即使是没有烘焙经验的朋友也能轻松上手。

材料准备：

- 高筋面粉 250克

- 温水 130毫升（约30℃左右）

- 干酵母 3克

- 细砂糖 15克

- 盐 3克

- 橄榄油或黄油 15克

制作步骤：

步骤一：激活酵母

将温水倒入碗中，加入细砂糖和干酵母，轻轻搅拌均匀后静置5分钟。这一步是为了让酵母充分激活，产生气泡，为后续面团发酵做准备。

步骤二：混合材料

在一个大碗中，将高筋面粉和盐混合均匀。接着将激活好的酵母水倒入，再加入橄榄油或黄油。用手或搅拌机揉成光滑的面团。这个过程大约需要10分钟左右，直到面团不再粘手。

步骤三：第一次发酵

将揉好的面团放入涂有少量油的大碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时，或者直到体积膨胀至原来的两倍大小。

步骤四：整形与二次发酵

发酵完成后，将面团取出，轻轻排气，然后整形成圆形或长条形，放在铺了烘焙纸的烤盘上。再次覆盖，进行第二次发酵，约30分钟。

步骤五：烘烤

预热烤箱至180℃。将二次发酵完成的面团放入烤箱中层，烤制20-25分钟，直至表面金黄。出炉后，放置冷却架上完全冷却。

小贴士：

- 发酵时选择温暖环境，如关闭烤箱门后的余温，有助于加速发酵。

- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况调整，避免过度烘烤导致面包干燥。

按照以上步骤操作，你就能在家享受到新鲜出炉的自制面包啦！无论是早餐搭配牛奶，还是下午茶时光的小点心，都无比美妙。希望这份简单的面包食谱能为你的生活增添一份温馨与甜蜜。