红酒能否通过高铁安检主要取决于其包装和容量。根据中国铁路部门的规定，旅客携带的液体物品，如饮料、酒类等，单件容器容积不得超过100毫升。但是，这一规定主要针对的是乘客随身携带的液体物品，对于行李中携带的酒类，并没有严格的限制。

因此，如果你是将红酒作为行李的一部分进行托运，那么一般来说是可以顺利通过高铁安检的。但需要注意的是，红酒需要妥善包装，避免在运输过程中破损或泄漏。最好使用原装木箱或者泡沫箱进行包装，并且用报纸、泡沫塑料等材料填充空隙，以防碰撞。

如果乘客希望随身携带红酒进入车厢，那么需要注意的是，虽然高铁对随身携带的液体物品有100毫升的限制，但这条规定主要是针对日常使用的饮料，如矿泉水、果汁等。而红酒由于其容量通常超过100毫升，所以不能随身带上车。不过，部分高铁站允许乘客在上车后在餐车购买红酒，但具体政策可能会因车站和时间不同而有所变化。

总的来说，红酒可以通过高铁安检，但需要注意携带方式和包装，确保安全无虞。