低筋面粉在制作包子的过程中确实可以使用，但通常情况下，我们更倾向于使用中筋面粉或高筋面粉。这是因为包子皮需要一定的韧性和弹性，以便更好地包裹住馅料，并且在蒸制过程中保持形状。而低筋面粉由于其蛋白质含量较低，做出的面团相对较软，缺乏足够的韧性。

然而，在某些特定的情况下，低筋面粉也可以用于制作包子，例如：

1. 制作口感柔软、细腻的包子：如果希望包子皮更加柔软细腻，可以适量加入一些低筋面粉，使包子皮更加松软可口。

2. 特殊饮食需求：对于一些特殊饮食需求的人群，如需要减少面筋摄入的人，可以选择使用低筋面粉。

3. 与其他面粉混合使用：为了达到特定的效果，可以将低筋面粉与中筋面粉或高筋面粉按一定比例混合使用，从而在保持包子皮韧性的前提下，增加包子皮的柔软度和细腻感。

总之，虽然低筋面粉不是制作传统包子的理想选择，但在特定情况下，它仍然可以作为一种替代材料来使用。在实际操作过程中，可以根据个人口味和需求调整面粉种类及配比，以获得满意的包子口感。