石灰水，通常指的是氢氧化钙的饱和水溶液，它在化学中的正式名称为“氢氧化钙溶液”，常温下其溶解度较低。石灰水是一种白色浑浊的液体，具有轻微的碱性，常被用于检测二氧化碳的存在。当二氧化碳通入石灰水中时，会生成不溶于水的碳酸钙沉淀，使得溶液变得浑浊，这一特性是初中化学实验中常见的二氧化碳检验方法之一。

石灰水的化学式为Ca(OH)2，其中Ca代表钙元素，O代表氧元素，H代表氢元素。每个氢氧化钙分子由一个钙离子(Ca²⁺)和两个氢氧根离子(OH⁻)组成。氢氧化钙是一种重要的工业原料，在建筑行业中作为水泥的成分之一；在农业上，它可用作土壤改良剂；在食品工业中，它还被用作食品添加剂等。

制备石灰水的方法通常是将生石灰（氧化钙）与水反应生成熟石灰（氢氧化钙），化学方程式如下：

\[ CaO + H_2O \rightarrow Ca(OH)_2 \]

需要注意的是，虽然石灰水可以用来检测二氧化碳，但这种方法并不适用于定量分析，因为它只能表明存在二氧化碳而无法准确测量其浓度。此外，在实验室或工业应用中使用时，应遵循适当的安全措施，因为氢氧化钙溶液具有腐蚀性，可能对皮肤和眼睛造成伤害。