种蘑菇作为一种农业活动，其收益受多种因素影响，包括但不限于种植的蘑菇种类、种植规模、市场行情、管理技术等。因此，很难给出一个确切的数字来回答“种蘑菇一年能挣多少钱”这个问题。但是，我们可以从几个方面进行大致分析。

首先，不同种类的蘑菇收益差异较大。例如，金针菇和杏鲍菇是比较常见的品种，市场需求量大，价格相对稳定，但利润空间有限；而一些高端品种如羊肚菌、松茸等，由于其独特的口感和营养价值，市场价格较高，利润空间也更大，但这类品种的种植难度和技术要求也更高。

其次，种植规模也是一个重要因素。小规模的家庭式种植，虽然投入少，但由于产量有限，整体收益可能不高。大规模的专业化种植，则可以通过提高产量来增加总收入，但同时也会面临更高的成本投入和市场风险。

再者，良好的管理和技术应用也是提高收益的关键。科学合理的栽培技术可以提高蘑菇的品质和产量，降低病虫害发生率，从而提高经济效益。同时，有效的市场营销策略能够帮助种植者更好地把握市场动态，实现产品价值最大化。

最后，政策支持也不可忽视。政府对于农业特别是特色农业的支持政策，如补贴、贷款优惠等，都能在一定程度上减轻种植者的经济负担，促进产业健康发展。

综上所述，种蘑菇一年能挣多少钱并没有固定答案，它取决于种植者选择的品种、规模、管理水平以及市场环境等多种因素。对于有志于从事这一行业的创业者来说，深入了解市场信息，合理规划种植方案，并持续提升自身的技术水平，是实现盈利目标的重要途径。