烤鳕鱼是一道既健康又美味的菜肴，它不仅味道鲜美，而且富含高质量蛋白质和Omega-3脂肪酸，对心脏健康非常有益。下面是一种简单易学的烤鳕鱼做法，让你在家也能轻松享受美食。

材料准备

- 鳕鱼片 2块（约200克/块）

- 橄榄油 1大勺

- 新鲜柠檬汁 半个柠檬

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 大蒜 2瓣（切片）

- 新鲜香草（如迷迭香或百里香）适量（可选）

制作步骤

1. 预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度（约400华氏度）。

2. 腌制鳕鱼：在一个碗中，将橄榄油、新鲜柠檬汁、盐和黑胡椒粉混合均匀，然后将这份调料涂抹在鳕鱼两面，确保每一面都充分覆盖调料。如果喜欢，可以在这一步加入切好的大蒜片和香草，增加风味。

3. 准备烤盘：取一个烤盘，在烤盘上铺一层烘焙纸，然后将腌制好的鳕鱼放在上面。

4. 烘烤鳕鱼：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤大约12到15分钟，或者直到鱼肉变白且容易剥离为止。具体时间可能根据鳕鱼片的厚度有所不同，请注意观察。

5. 完成与装饰：从烤箱取出后，可以根据个人喜好撒上一些新鲜的香草碎或者柠檬皮屑作为装饰，增添香气。

6. 享用：搭配你喜欢的蔬菜沙拉或是烤土豆一起食用，就是一顿营养均衡的晚餐了。

这道菜的关键在于保持鳕鱼的原汁原味，所以调味料不宜过多，以免掩盖鳕鱼本身的鲜美。希望你尝试制作后能够享受到这份来自海洋的馈赠！