蒜蓉蒸龙虾，这道菜色香味俱全，不仅保留了龙虾的鲜美，还融合了蒜香的独特风味。它不仅是餐桌上的佳肴，更是节日里亲朋好友相聚时的一道亮丽风景线。

准备材料

- 新鲜龙虾2只（约500克）

- 大蒜10瓣

- 生姜一小块

- 小葱几根

- 蚝油一汤匙

- 生抽一汤匙

- 白糖半茶匙

- 盐适量

- 食用油适量

制作步骤

1. 准备龙虾：首先将龙虾清洗干净，然后在背部轻轻切开，去掉肠线，再切成段，便于入味和食用。

2. 调制蒜蓉酱：大蒜剥皮后剁成蒜蓉，生姜切末，小葱切段备用。取一个小碗，加入蚝油、生抽、白糖和少量盐，搅拌均匀制成调味汁。

3. 腌制龙虾：将切好的龙虾段放入大碗中，加入调好的调味汁，再撒上适量的蒜蓉和姜末，轻轻拌匀，腌制约15分钟让其充分吸收味道。

4. 蒸制：将腌制好的龙虾放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸7-8分钟左右（根据龙虾大小调整时间）。注意不要蒸过头，以免肉质变老。

5. 出锅装盘：蒸好后取出，撒上剩余的蒜蓉和葱段，最后淋上热油，激发出蒜香和葱香。

6. 完成：一道美味的蒜蓉蒸龙虾就完成了，色泽诱人，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

蒜蓉蒸龙虾是一道既简单又美味的家常菜，适合各种场合享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是极好的选择。希望你在家也能尝试制作，享受美食带来的快乐！