当归，学名为Angelica sinensis，是一种在传统中医中广泛应用的草本植物。它主要生长在中国西北部的甘肃、青海等地的高海拔地区，因其根部具有极高的药用价值而闻名。当归的根部经过干燥处理后，可以入药，常用于调理女性生理周期、缓解痛经以及改善血液循环等。
当归的历史与文化
当归作为药材的历史悠久，早在《神农本草经》中就有记载，被誉为“妇科圣药”。在中国传统医学中，当归被认为能够补血活血、调经止痛，对于女性健康有着不可替代的作用。随着中医药在全球范围内的影响力日益扩大，当归也逐渐被世界各地的人们所认识和接受。
当归的外观特征
当归植株高度一般在1-2米之间，叶子呈羽状分裂，花小而密集，颜色为白色或淡绿色。但人们最关心的还是其根部——当归根粗壮，形状类似于胡萝卜，表面呈黄棕色至深棕色，内部则为白色或淡黄色。新鲜的当归根具有特殊的香气，干燥后香气更为浓郁。
当归的应用
当归不仅在中药中有广泛应用，在日常生活中也被用来制作各种食疗方。例如，将当归与其他食材如鸡肉、猪肉等一起炖煮，可以制成滋补汤品，既美味又健康。此外，现代研究还发现当归含有多种活性成分，如挥发油、多糖、维生素等，对人体健康有益。
结语
尽管我们无法直接提供当归的图片，但通过上述介绍，希望能帮助您更全面地了解这种珍贵的中药材。无论是从历史角度还是现代科学的角度来看，当归都值得我们深入探索和研究。
