东欧，作为一个地理和历史概念，在不同的语境下有不同的定义。通常情况下，东欧指的是位于欧洲东部的国家，但其确切范围可能因人而异。以下是一份较为普遍接受的东欧国家名单：

1. 波兰（Poland）

2. 捷克共和国（Czech Republic）

3. 匈牙利（Hungary）

4. 斯洛伐克（Slovakia）

5. 立陶宛（Lithuania）

6. 拉脱维亚（Latvia）

7. 爱沙尼亚（Estonia）

8. 保加利亚（Bulgaria）

9. 罗马尼亚（Romania）

10. 斯洛文尼亚（Slovenia）

此外，一些国际组织或学术研究中，东欧还包括了以下国家：

11. 白俄罗斯（Belarus）

12. 乌克兰（Ukraine）

13. 摩尔多瓦（Moldova）

值得注意的是，随着冷战结束和欧盟东扩，部分东欧国家已经加入欧盟或北约等国际组织。然而，“东欧”这一概念仍然保留着其独特的文化、历史背景以及与西欧国家在政治经济上的差异。

综上所述，东欧的国家数量并非固定不变，它取决于不同的视角和标准。上述列表涵盖了大多数被广泛认可为东欧国家的实体，但请根据具体需求和上下文进行适当调整。