国宴，作为国家元首或政府为接待外国元首、政府首脑而举行的正式宴会，其菜单不仅是味觉的享受，更是文化与艺术的展现。在中国，国宴菜单的设计融合了传统与现代，展现了中华美食文化的博大精深。

【开胃菜】

国宴的开胃菜往往选用了具有地方特色的食材，如北京烤鸭的迷你版或是精致的江南小点心，旨在唤醒宾客的味蕾。一道精选的凉拌海蜇头，清新爽口，既体现了中国沿海地区丰富的海产资源，又象征着吉祥如意的美好寓意。

【汤品】

紧随其后的是汤品，一道营养丰富、味道鲜美的佛跳墙。这道源自福建的名菜，汇集了鲍鱼、海参、瑶柱等多种珍贵食材，慢火炖煮数小时而成。它不仅代表了中国烹饪技艺的高超，更寓意着宾客之间的友谊如同这道菜一般，历久弥新。

【主菜】

接下来是主菜部分，每一道菜都蕴含着深厚的文化内涵。比如，清蒸东星斑，选用新鲜的东星斑鱼，配以姜丝、葱段，清蒸保留了鱼肉最原始的鲜美；宫保鸡丁，色香味俱全，酸甜适中，令人回味无穷；还有蒜蓉西兰花，不仅色彩鲜艳，而且健康美味，展示了中国菜对食材本味的尊重。

【点心】

最后，国宴的点心环节也是一大亮点，精致的豆沙包、奶黄包以及各式各样的月饼，让人在品尝的同时感受到中华美食文化的细腻与精致。

【饮品】

搭配这些佳肴的，是精选的中国茶，如龙井、铁观音等，清香四溢，既解腻又提神，让宾客在享受美食的同时，也能品味到中国茶文化的独特魅力。

国宴菜单的设计，不仅仅是味觉上的盛宴，更是一次对中国传统文化的深度体验。从开胃菜到饮品，每一道菜品都承载着深厚的文化意义，向世界展示了一个古老而又充满活力的中国形象。