《挖荠菜》

　　春天来了，万物复苏，生机盎然。田野里、沟渠边，到处都是绿油油的荠菜。荠菜，又名地菜、护生草，是一种常见的野菜。它的叶子细长而尖锐，叶缘有锯齿，颜色鲜绿，味道清香。荠菜不仅美味可口，而且具有很高的营养价值和药用价值，是人们餐桌上的一道佳肴。

　　每到春天，我和家人便会去野外挖荠菜。我们带着小铲子和篮子，踏着轻快的步伐，迎着和煦的春风，来到一片开阔的田野。田埂上，小路旁，到处都是绿油油的荠菜。我兴奋地弯下腰，仔细寻找那些鲜嫩的叶片，然后小心翼翼地用小铲子将它们从土中挖出。母亲则在一旁指导我如何挑选最鲜美的荠菜，她告诉我，荠菜要选那些叶子肥厚、根茎粗壮的，这样的荠菜才更鲜美可口。

　　挖荠菜的过程充满了乐趣。我们一边忙碌着，一边聊着家常，享受着大自然的美好。偶尔还能发现一些其他的小野菜，如马齿苋、蒲公英等，这些也是春天里的美味。我们把挖来的荠菜洗净，准备回家做一顿丰盛的荠菜宴。荠菜可以做成荠菜饺子、荠菜汤、荠菜炒蛋等多种美食，每一种都让人垂涎欲滴。

　　挖荠菜不仅是一种劳动，更是一种享受。它让我们感受到了大自然的魅力，体验到了收获的乐趣，也增进了家人之间的情感交流。在这个充满生机的季节里，让我们一起走进田野，感受大自然的美好，享受那份简单而纯粹的快乐吧！