荔浦芋头，又名香芋，是一种口感细腻、营养丰富的食材，主要产于广西壮族自治区的荔浦县。它不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素等。下面介绍几种常见的荔浦芋头食用方法。

一、蒸煮

蒸煮是最简单也是最能保留芋头原味的方法。将芋头洗净后直接放入蒸锅中蒸熟，待完全冷却后剥皮食用。这种吃法可以充分体验到荔浦芋头的独特风味。

二、芋头糕

将蒸熟的荔浦芋头捣碎成泥，加入适量的糯米粉和糖，搅拌均匀后倒入模具中蒸制而成。芋头糕色泽金黄，软糯香甜，是广受欢迎的传统小吃。

三、芋头扣肉

这是将荔浦芋头与五花肉搭配制作的一道美味佳肴。首先将五花肉切片，用酱油、糖等调料腌制入味；然后将芋头切成厚片，与五花肉交替叠放在碗中，上锅蒸至肉质酥烂，芋头吸收了肉汁后翻扣在盘中即可。这道菜色泽诱人，肉质酥软，芋头香甜，是宴席上的常客。

四、芋头汤圆

在制作汤圆时，可以用芋头泥代替部分或全部的馅料。将芋头蒸熟后捣成泥，加入适量的糖和猪油调匀作为馅心。包好的芋头汤圆煮熟后，外皮Q弹，内馅香甜，别有一番风味。

五、芋头烧鸡

将鸡肉切块，与去皮切块的荔浦芋头一起炖煮。在烹饪过程中加入姜片、蒜瓣、葱段以及适量的调味品如生抽、老抽、料酒等，使鸡肉和芋头充分融合，味道鲜美，营养丰富。

以上就是关于荔浦芋头的一些常见吃法，希望对您有所帮助。