酸奶水果沙拉是一道既美味又健康的食品，它结合了酸奶的醇厚与多种水果的新鲜，为身体提供丰富的营养。然而，并非所有人都适合食用酸奶水果沙拉，以下几点是需要注意的禁忌：

1. 乳糖不耐症者：酸奶虽然比牛奶更易于消化，但仍然含有乳糖。对于乳糖不耐受的人来说，酸奶可能会引起腹胀、腹泻等不适症状。因此，这类人群应避免食用酸奶水果沙拉。

2. 过敏体质者：部分人可能对某些水果（如芒果、猕猴桃）或乳制品成分过敏。在选择制作酸奶水果沙拉的食材时，需要特别注意个人是否有对特定食物成分的过敏史，以免引发过敏反应。

3. 胃酸过多者：酸奶属于酸性食品，过量摄入可能会刺激胃黏膜，加重胃酸分泌过多的症状。因此，胃酸过多或患有胃炎的人应该适量食用，或者选择低脂、低酸度的酸奶产品。

4. 糖尿病患者：许多水果含有较高的天然糖分，而市面上销售的一些酸奶也可能添加额外的糖分。因此，糖尿病患者在享用酸奶水果沙拉前，需谨慎挑选低糖或无糖的酸奶，并控制水果的种类和数量，避免血糖水平波动过大。

5. 儿童及老年人：这两类人群由于消化系统较为敏感，建议在成人指导下选择合适的酸奶和新鲜水果进行搭配，同时注意食物的清洁卫生，防止食源性疾病的发生。

总之，在享受酸奶水果沙拉带来的美味与健康的同时，我们也要根据自身健康状况合理选择食材，确保饮食安全。