除油剂是一种广泛应用于工业和家庭清洁中的化学制品，主要用于去除金属、塑料等表面的油脂、油污。在设计和配制除油剂时，需要考虑到其安全性、环保性以及清洁效果。下面是一些常见的除油剂配方成分及其作用原理：

1. 表面活性剂：这是除油剂中最主要的成分之一，能够降低水的表面张力，使水更容易渗透到油脂中，从而将油脂乳化并分散开。常用的有阴离子型（如十二烷基硫酸钠）、非离子型（如吐温80）等。

2. 碱性物质：如氢氧化钠或碳酸钠，可以与油脂发生皂化反应，将油脂转化为可溶于水的肥皂，从而达到去除的目的。这类物质对于去除重油污特别有效。

3. 溶剂：某些有机溶剂如酒精、丙酮等，可以直接溶解油脂，快速去除表面油污。但需要注意的是，这类成分可能具有挥发性和易燃性，使用时需小心。

4. 螯合剂：如EDTA（乙二胺四乙酸），可以与水中的钙、镁等硬水离子结合，防止这些离子与清洁剂形成不溶性的沉淀物，影响清洁效果。

5. 防腐剂和稳定剂：为了延长产品保质期，通常会添加少量的防腐剂和稳定剂。

实际应用中，除油剂的配方会根据具体的应用场景（如工业清洗、家用清洁）和个人需求进行调整。例如，在家庭清洁中，可能会选择更温和、对人体更友好的成分；而在工业领域，则可能更注重清洁效率和成本控制。

值得注意的是，自行配制除油剂存在一定的风险，尤其是在不了解各种化学物质性质的情况下。因此，建议在专业人士指导下进行，或者直接购买市面上经过严格测试和认证的产品。同时，使用任何清洁剂时都应遵循安全指南，做好个人防护措施，避免直接接触皮肤或吸入其蒸汽。