关闭iPhone上的语音控制功能，可以通过以下步骤来实现：

关闭iPhone的“Hey Siri”或语音激活功能

如果你想要关闭的是“Hey Siri”或语音激活功能，可以按照以下步骤操作：

1. 打开设置：首先，在你的iPhone上找到并点击“设置”应用。

2. 进入Siri与搜索设置：在设置菜单中，向下滚动找到“Siri与搜索”，点击进入。

3. 关闭语音激活：在“Siri与搜索”的页面里，你会看到两个开关：“听‘嘿Siri’”和“按下时启用Siri”。如果要关闭通过语音激活的功能，只需将“听‘嘿Siri’”这个选项关闭即可。此时，你还可以选择是否允许通过按住主屏幕按钮（或侧边按钮）来激活Siri。

关闭Voice Control（语音控制）

如果你指的是Voice Control（语音控制）功能，这是一个更高级别的辅助功能，用于帮助有视觉障碍的用户使用语音命令来操作设备。关闭它的方法如下：

1. 打开设置：同样地，先打开“设置”应用。

2. 进入辅助功能设置：在设置菜单中找到并点击“辅助功能”。

3. 选择语音控制：在辅助功能列表中找到并点击“Voice Control”。

4. 关闭Voice Control：在Voice Control的设置页面里，你可以看到一个开关。将该开关关闭，即可停止使用Voice Control功能。

注意事项

- 确保在执行上述操作前已经阅读了相关说明，以免误操作导致不必要的问题。

- 如果你只是暂时不需要这些功能，也可以考虑在不使用的时候关闭它们，这样可以节省电池电量。

以上就是关闭iPhone上语音控制功能的具体步骤。希望对你有所帮助！