腊八粥与八宝粥虽然名字相似，但它们之间还是存在一些区别的。

腊八粥是一种在农历十二月初八（即“腊八”）这天食用的传统食品，具有悠久的历史。它通常由多种谷物、豆类和干果等食材熬制而成。在中国北方地区，人们会在这一天煮腊八粥来庆祝节日，并寄托着对来年丰收的期望。腊八粥的食材种类多样，常见的有糯米、小米、红豆、绿豆、花生、红枣、莲子、桂圆等。不同的地方有不同的做法，有的还会加入核桃、松子、枸杞等补品，营养丰富且口感香甜。

而八宝粥也是一种由多种食材熬制而成的粥品，但它的名称并没有特定的时间限制，一年四季都可以食用。八宝粥的食材种类也十分丰富，包括但不限于红豆、绿豆、黑豆、薏仁、糯米、莲子、桂圆、红枣、葡萄干等。八宝粥不仅美味可口，还具有很高的营养价值，能够补充人体所需的多种营养成分。

总的来说，腊八粥与八宝粥在食材选择上有很多相似之处，但是腊八粥更具有节日性，而八宝粥则是一种日常可以食用的健康食品。