高铁票是可以改签的，但是否可以改日期取决于具体的情况。通常情况下，高铁票允许在一定条件下更改乘车日期和时间。

首先，旅客需要了解改签的相关规定。一般来说，高铁车票可以在开车前改签一次，但必须是在有余票的情况下进行。改签的时间范围通常为开车前48小时以上，部分列车可能允许在开车前24小时内进行改签，不过这种情况较为特殊，且可能会收取一定的手续费。

其次，改签时需要注意车票的票价问题。如果新选定的车次票价高于原票价，旅客需要补足差价；反之，如果新选定的车次票价低于原票价，则差额不予退还。此外，改签过程中可能还会涉及到手续费，具体费用标准需参照铁路部门的规定。

对于想要改签日期的旅客来说，关键在于提前规划行程。由于高铁票改签受到日期限制，因此建议旅客尽早办理改签手续，避免因时间紧迫而无法改签。同时，在购票时也要仔细核对信息，确保所购车票符合自身需求，减少不必要的麻烦。

总之，高铁票改签是一项便捷的服务，但需要遵循相关规定。只要合理安排时间和提前准备，就可以顺利实现改签需求，确保旅途更加顺畅。