鲜虾面的做法

鲜虾面是一道色香味俱全的家常美食，简单易做却充满诱惑力。这道菜以新鲜的虾为主料，搭配劲道的面条和丰富的配料，既营养丰富又美味可口，特别适合忙碌的工作日或想要享受轻松一餐的时候。

制作鲜虾面所需的食材非常基础：新鲜大虾、细面条、姜片、蒜末、葱花以及适量的调味品如盐、酱油、料酒等。如果喜欢更加浓郁的味道，还可以准备一些番茄或青菜作为点缀。

首先，将新鲜的大虾处理干净，去壳留尾，并用少许料酒腌制片刻，这样不仅能去除腥味，还能让虾肉更嫩滑。接着，将面条煮至八分熟后捞出备用，避免过软影响口感。

热锅凉油，放入姜片爆香，随后加入蒜末翻炒出香味。这时可以将腌制好的虾仁倒入锅中快速翻炒，待虾仁变红且蜷曲时加入少量清水，调入适量的盐和酱油，再撒上些许胡椒粉提味。接着将之前煮好的面条倒入锅内，与虾仁充分混合，让面条吸收汤汁的精华。最后撒上葱花点缀即可装盘。

如果想要增加层次感，也可以在最后一步加入几片焯水后的青菜或者切块的番茄，不仅颜色鲜艳，还能补充维生素。一碗热腾腾的鲜虾面端上桌，虾肉鲜美弹牙，面条滑爽筋道，每一口都让人回味无穷。

鲜虾面不仅做法简便，还富含蛋白质和碳水化合物，是一顿健康又满足的佳肴。无论是忙碌的早晨还是悠闲的周末，这道菜都能为你带来满满的幸福感！