圆椒的做法大全

圆椒，又称为彩椒或甜椒，因其鲜艳的颜色和清脆的口感深受人们喜爱。它不仅颜值高，还富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，是健康饮食的好选择。无论是凉拌、炒制还是烤制，圆椒都能展现出独特的风味。以下是几种常见的圆椒做法，简单易学，快来试试吧！

一、蒜蓉炒圆椒

这道菜色香味俱佳，做法简单。首先将圆椒切块备用；热锅冷油，放入蒜末爆香后加入圆椒翻炒；加少许盐调味即可出锅。这道菜保留了圆椒的原汁原味，非常适合搭配米饭食用。

二、彩椒炒肉丝

将瘦猪肉切丝腌制片刻，圆椒切片备用。先将肉丝滑炒至变色，再加入圆椒快速翻炒均匀，最后撒上适量生抽和胡椒粉提味。这道菜色彩丰富，营养均衡，是一道家常美味。

三、烤圆椒配奶酪

将圆椒洗净后对半切开，去除籽和蒂，用橄榄油、盐和黑胡椒腌制几分钟。放入预热好的烤箱中，以200℃烤约20分钟，取出后撒上马苏里拉奶酪碎，再次送入烤箱直至奶酪融化即可。这道菜外焦里嫩，奶香浓郁，适合家庭聚餐。

四、凉拌圆椒

将圆椒切丝，用热水焯烫后过冷水，保持其爽脆口感。加入葱姜蒜末、醋、糖、辣椒油等调料拌匀，冷藏半小时后再享用，酸辣可口，特别适合夏天解暑。

五、圆椒酿肉

将圆椒切去顶部，挖空内部，填入调好的肉馅（如猪肉末混合香菇丁）。蒸熟后淋上酱汁，既美观又美味，是一道宴客佳品。

无论哪种做法，圆椒都能带来清新自然的味道。快动手试试吧！