陈世美是中国传统戏曲《铡美案》中的一个著名人物，他因抛弃原配妻子而成为负心薄幸的典型代表。在讨论陈世美的生肖时，我们需要先确定他的大致生辰年份。

根据历史和传说，陈世美是北宋时期的人物。如果按照中国的十二生肖纪年法，我们可以推算出他的生肖。中国的十二生肖依次为鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪，每12年轮回一次。北宋时期大约在公元960年至1127年间，因此我们可以假设陈世美的出生年份大致在这个范围内。

假设陈世美的出生年份为公元1000年左右（具体年份可能有所不同），这一年对应的生肖是龙。因此，根据这一推断，陈世美属龙。

然而，需要注意的是，历史上是否存在真实的陈世美仍然是一个疑问。《铡美案》更多是一个文学作品，用以警示人们忠诚与道德的重要性。因此，关于陈世美的生肖只能是一种推测，并没有确凿的历史证据来证明其真实性。

尽管如此，陈世美作为文学形象，已经深深植根于中国文化之中。他的故事提醒人们要珍惜感情、坚守承诺，同时也反映了中国传统文化中对婚姻和家庭的重视。无论陈世美的生肖究竟是什么，他的形象都成为了中华文化的一部分，影响着一代又一代的人。

总之，虽然无法完全确定陈世美的生肖，但通过历史背景的分析，可以推测他可能是属龙的。这个故事不仅具有娱乐性，更蕴含了深刻的道德教育意义。