猪大肠煮多久能熟，这取决于具体的烹饪方法和个人口感需求。一般来说，猪大肠需要较长时间的炖煮才能达到完全熟透的状态。通常情况下，采用高压锅或普通锅具进行炖煮时，时间会有所不同。

高压锅炖煮

使用高压锅可以大大缩短烹饪时间。将清洗干净的大肠放入高压锅中，加入适量的水和调味料（如姜片、料酒等），盖上锅盖并加热至冒气后，调至中小火炖煮约20-30分钟即可。这样处理的大肠质地软嫩，味道浓郁，适合用来制作卤味或炒菜。

普通锅炖煮

如果选择用普通锅来炖煮，则需要更长的时间。先将大肠焯水去腥，然后放入砂锅或其他耐热容器中，加入足够的清水以及调味品，大火烧开后转小火慢炖至少1小时以上。期间可以根据实际情况调整水量，并注意观察是否已经足够软烂。一般而言，经过1.5-2小时左右的炖煮，猪大肠就可以变得非常柔软且入味了。

需要注意的是，在整个烹饪过程中，一定要确保猪大肠彻底煮熟，避免因未充分加热而导致细菌残留引发健康问题。此外，在清洗猪大肠时也需格外仔细，去除多余的油脂和污物，这样才能保证最终成品既美味又卫生。

总之，无论是使用高压锅还是普通锅具，只要耐心操作，都能做出一道令人满意的猪大肠佳肴。同时也要根据个人喜好适当调整炖煮时间和调料比例，让这道菜更加符合自己的口味哦！