干贝是一种营养丰富的食材，具有鲜香的味道和独特的口感。它既可以单独烹饪，也可以与其他食材搭配，制作出美味的菜肴。下面介绍一种简单易学的干贝家常炒菜做法。

首先，准备好所需的食材：干贝、青椒、红椒、洋葱、蒜末以及适量的盐、生抽、料酒和食用油。将干贝提前用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀，这样不仅能让干贝更加软嫩，还能更好地释放其鲜味。

接着，将泡发好的干贝撕成小块备用。青椒、红椒切片，洋葱切丝，准备好蒜末。热锅凉油，先下入蒜末爆香，随后加入干贝翻炒几下，再依次放入青椒、红椒和洋葱丝继续翻炒均匀。在翻炒过程中，可以根据个人口味加入少量料酒去腥提香。

当蔬菜开始变软时，调入适量的盐、生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽鲜艳，干贝与蔬菜的搭配既保留了各自的风味，又相互衬托，使得整道菜品鲜香可口，营养均衡。

这道家常炒干贝的做法简单快捷，非常适合日常餐桌。干贝富含蛋白质、钙质等营养成分，而青椒、红椒和洋葱则提供了丰富的维生素C和其他微量元素，是一道健康美味的选择。无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大增，值得一试！