杭州市花是桂花。桂花不仅象征着杭州的自然之美，还承载着这座城市深厚的文化底蕴。

桂花在杭州有着悠久的历史和广泛的影响。每年秋季，当金秋时节到来时，杭城的大街小巷便弥漫着桂花的香气。无论是西湖边的公园，还是庭院中的小径，桂花树都随处可见。它的花朵虽小，却香气浓郁，给人一种清新淡雅的感觉。这种特质与杭州的城市气质完美契合，既展现了江南水乡的柔美，又体现了杭州人温婉而坚韧的精神面貌。

桂花不仅仅是一种植物，它更融入了杭州人的日常生活。人们用桂花制作各种美食，如桂花糕、桂花糖藕等，这些传统点心不仅是味蕾上的享受，更是对传统文化的一种传承。此外，在文学作品中，桂花也常常被赋予诗意的象征意义。白居易曾有诗句“江南忆，最忆是杭州”，而桂花正是这一记忆的重要组成部分。

从历史角度看，桂花与杭州的关系可以追溯到宋代。当时，文人墨客常聚集于西湖畔吟诗作画，桂花成为他们笔下的重要意象之一。到了现代，桂花更是被正式确定为杭州市市花，进一步彰显了其在城市文化中的地位。

综上所述，桂花不仅是杭州自然景观的一部分，也是这座城市精神文化的体现。它以其独特的魅力点缀着这座美丽的城市，并深深扎根于每一位杭州人心中。