番茄做法大全：家常美味轻松做

番茄，不仅营养丰富，还色泽鲜艳、酸甜可口，是厨房中不可或缺的食材。无论是搭配肉类还是单独烹饪，都能带来令人愉悦的味蕾享受。以下是几种简单易学的家常番茄做法，让你轻松打造健康美味。

一、经典番茄炒蛋

材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐适量、白糖少许、葱花少许。

步骤：

1. 番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中搅散。

2. 锅中放油烧热后倒入蛋液，快速翻炒至凝固盛出备用。

3. 再次加油，放入番茄翻炒，加入少许糖提鲜。

4. 待番茄软烂时，将炒好的鸡蛋倒回锅中，撒上葱花和适量盐调味即可。

这道菜色香味俱佳，酸甜适中，是一道老少皆宜的经典家常菜。

二、番茄炖牛腩

材料：牛腩500克、番茄3个、姜片几片、料酒、生抽、老抽、盐适量。

步骤：

1. 牛腩切块焯水去血沫；番茄切块备用。

2. 锅中加水，放入牛腩、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。

3. 加入番茄块继续炖煮半小时，调入生抽、老抽和适量盐。

4. 最后收汁，汤汁浓郁，牛肉酥烂即可出锅。

这道菜富含蛋白质，适合秋冬季节进补，营养又暖胃。

三、番茄意面

材料：意大利面适量、番茄2个、大蒜几瓣、橄榄油、罗勒叶、黑胡椒、奶酪碎。

步骤：

1. 意大利面煮熟捞出备用。

2. 锅中加热橄榄油，爆香蒜末，加入番茄块翻炒。

3. 加入少量水焖煮至番茄出汁，再拌入煮好的意大利面。

4. 撒上罗勒叶、黑胡椒和奶酪碎即可。

这道西式料理操作简单，酸甜开胃，特别适合忙碌的工作日。

以上三种番茄菜肴各有特色，无论作为日常餐桌上的主菜还是配菜，都值得一试。快动手试试吧！让家常美食更加丰富多彩。