酵素的正确读音是“jiào sù”，而不是“xiào sù”。酵素在现代生活中越来越受到人们的关注，它是一种生物催化剂，在人体内起着至关重要的作用。酵素能够加速化学反应，使人体的新陈代谢更加高效。例如，消化酵素帮助分解食物中的营养成分，使其更容易被吸收；代谢酵素则参与能量的产生和废物的排除。

酵素不仅存在于人体中，也广泛存在于各种动植物以及微生物体内。随着人们对健康饮食的重视，天然富含酵素的食物如水果、蔬菜和发酵食品（如酸奶、泡菜）逐渐成为日常饮食的一部分。这些食物不仅能提供丰富的营养，还能通过补充外源性酵素来支持身体机能。

然而，需要注意的是，虽然酵素对人体健康非常重要，但并不是越多越好。过量摄入某些特定的酵素可能会导致不良反应或干扰正常的生理功能。因此，在使用酵素补充剂时应谨慎，并遵循专业人士的建议。

总之，“酵素”的正确发音为“jiào sù”，它在维持生命活动方面发挥着不可替代的作用。了解并合理利用酵素有助于促进身体健康，提高生活质量。