简单易做的美味虾料理

虾是一种营养丰富且味道鲜美的食材，无论是家庭聚餐还是日常晚餐，它都深受大家的喜爱。以下是几种简单易学的虾料理做法，只需几步就能轻松制作出一道色香味俱佳的佳肴。

一、清蒸虾

清蒸虾是最能保留虾原汁原味的一种做法。首先将新鲜的虾洗净，剪去须脚，用少许盐腌制片刻。然后在盘中铺上姜片和葱段，将虾整齐摆放在上面，再撒上几滴料酒去腥。放入烧开水的蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。出锅后淋上热油和酱油，香气扑鼻，肉质细嫩弹牙，非常适合追求健康饮食的朋友。

二、蒜蓉烤虾

蒜蓉烤虾是一道充满浓郁风味的菜肴。先将虾开背去肠线，用橄榄油、蒜末、盐和胡椒粉拌匀腌制10分钟。接着将腌好的虾平铺在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱中烤8-10分钟。最后撒上一些切碎的小葱或香菜点缀，即可端上餐桌。这道菜外焦里嫩，蒜香四溢，非常适合搭配啤酒享用。

三、香辣炒虾

香辣炒虾是一道经典的中式家常菜。准备新鲜的虾、干辣椒、花椒、生姜和大蒜。先将虾过油炸至变色捞出备用。锅内留底油，爆香姜蒜和干辣椒后加入虾翻炒，调入适量生抽、老抽、糖和醋调味。最后撒上一把熟芝麻，快速翻炒均匀即可装盘。这道菜麻辣鲜香，十分下饭。

以上三种虾的做法都非常简单快捷，无论是在忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松完成。尝试这些方法，让你的餐桌更加丰富多彩！