柴火饭：灶台上的温暖记忆
在乡村的炊烟中，有一抹独特的香味总能勾起心底最深的记忆——那是柴火饭的味道。不同于现代厨房里的电磁炉或燃气灶，柴火饭承载着岁月的温度和自然的馈赠。
小时候，每到黄昏时分，家家户户的烟囱便开始冒出袅袅青烟。奶奶总是早早地拾掇好柴火堆，用干稻草点燃灶膛里的木头。火光跳跃，映红了她的脸庞，也照亮了整个厨房。锅里的米汤咕噜作响，散发出沁人心脾的香气。米饭蒸熟后，金黄透亮，颗粒分明，夹杂着些许炭香，让人垂涎欲滴。
柴火饭不仅是一种食物，更是一种生活态度。它需要耐心与专注，因为火候掌控稍有不慎，就可能让米饭焦糊或者夹生。但正是这种对细节的关注，赋予了柴火饭别样的魅力。一家人围坐在一起，吃着亲手烹制的饭菜，谈笑风生，这样的场景如今已不多见，却成为许多人怀念的童年时光。
如今，虽然城市里的人们早已习惯了便捷的烹饪方式，但偶尔走进农家乐或乡村体验区，品尝一次柴火饭，依然会让人感受到一种久违的亲切感。那一碗热腾腾的米饭，仿佛将人拉回了过去，唤醒了那些简单而幸福的日子。
柴火饭，不仅仅是一顿饭，更是一份情怀，一份传承。它提醒我们，无论时代如何变迁，都要珍惜那份来自土地和自然的馈赠。
