产妇排骨汤的做法

产后恢复对于新妈妈来说至关重要，而营养丰富的饮食是关键。排骨汤是一道非常适合产妇的滋补佳品，不仅味道鲜美，还能帮助补充蛋白质和钙质，促进乳汁分泌，增强体力。以下是简单易学的产妇排骨汤做法。

首先，准备所需食材：新鲜猪排500克、红枣6颗、枸杞一小把、姜片3片、黄酒适量、清水适量以及少许盐。猪排应选择新鲜的带骨部位，这样炖煮时更入味且富含胶原蛋白。红枣和枸杞可为汤增添甜味与营养，同时具有补血安神的功效。

接下来是具体步骤：

1. 处理排骨：将猪排放入冷水中浸泡约半小时，去除血水。之后用清水冲洗干净，并剁成小段备用。

2. 焯水去腥：将排骨冷水下锅，加入几片姜片，倒入少量黄酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。

3. 炖煮汤品：在砂锅或电压力锅中放入焯好水的排骨，加入足量清水，水量需一次性加够，避免中途添水影响口感。然后放入红枣、枸杞和剩余姜片，盖上锅盖，开大火煮至沸腾后转小火慢炖1-1.5小时。如果使用电压力锅，则选择“煲汤”模式即可。

4. 调味收尾：待汤汁浓郁时，根据个人口味加入适量盐调味，切记不要过咸。最后再炖煮几分钟让味道融合即可关火。

这道排骨汤既保留了排骨的原汁原味，又融入了红枣和枸杞的甘甜香气，非常适合产妇食用。需要注意的是，在制作过程中尽量减少调料的使用，保持食材本身的营养价值。此外，喝汤的同时也可以吃些排骨，补充更多的优质蛋白。

总之，这款简单又暖心的排骨汤不仅能为新妈妈提供必要的营养支持，还能让她在忙碌的育儿生活中感受到一丝温暖与幸福。