香菇是一种广受欢迎的食用菌，因其丰富的营养价值和独特的风味而备受喜爱。香菇的产地遍布世界各地，但主要集中在亚洲地区，尤其是中国、日本和韩国。

中国是世界上最大的香菇生产国之一，其香菇产量占全球总产量的很大比例。中国的香菇产地多分布在气候适宜、森林资源丰富的地区，如福建、浙江、云南、四川等地。这些地方的自然环境为香菇的生长提供了得天独厚的条件，湿润的气候和丰富的植被使得香菇能够茁壮成长。其中，福建省的古田县被誉为“中国菇都”，是中国香菇产业的重要发源地和集散地。

日本也是香菇的重要产地之一，特别是九州地区的鹿儿岛县和熊本县，这里的香菇以其高品质著称。日本的香菇栽培技术非常先进，注重品质和环保，采用传统的木屑栽培法，确保了香菇的独特风味和营养价值。

韩国的香菇同样享有盛誉，尤其是在全罗南道和庆尚北道等地区。韩国的香菇栽培历史悠久，传统与现代技术相结合，使韩国香菇在市场上占有重要地位。

除了亚洲国家，欧洲的一些国家如德国、法国和波兰也有香菇种植，但规模相对较小。近年来，随着人们对健康食品的关注增加，香菇的需求量逐年上升，这促使更多国家开始尝试香菇栽培。

总的来说，香菇的产地分布广泛，但由于其对环境的特殊要求，主要集中在中国、日本和韩国等东亚国家。这些地区的自然条件和栽培技术共同造就了香菇这一美味食材的丰富多样性。无论是新鲜的香菇还是干制的香菇，都深受消费者欢迎，成为餐桌上不可或缺的一部分。