在Photoshop中将图片抠出并更换为白底图是一个常见的操作，尤其适用于需要处理商品图片或个人头像等场景。以下是具体步骤及注意事项：

首先打开目标图片，在工具栏选择“快速选择工具”，通过拖动鼠标圈定想要保留的部分，如果边缘不够精确，可以切换到“套索工具”或者“钢笔工具”进行细致调整。对于复杂背景，建议使用“魔术棒工具”结合“调整边缘”功能来优化选区。

完成选区后，按Ctrl+J复制选中的区域至新图层。接下来删除原背景层，此时画面会呈现透明状态。新建一个白色图层作为底色，确保其位于所有图层下方。这样就完成了从背景中分离主体并将背景替换为白色的操作。

为了使效果更加自然美观，还可以对边缘进行进一步美化处理。例如利用“羽化”命令让边缘过渡更柔和；或者通过添加阴影、高光等方式增强立体感。此外，在保存文件时应选择支持透明通道的格式如PNG，以便日后继续编辑。

总之，熟练掌握这些基本技巧不仅能够提升工作效率，还能帮助创造出令人满意的作品。当然，实际应用过程中还需根据具体情况灵活运用各种工具和方法，不断积累经验才能达到最佳效果。