家庭学做蛋糕

周末的午后，阳光透过窗户洒进厨房，空气中弥漫着甜蜜的气息。妈妈提议教我做一款简单的蛋糕，这不仅是一次学习的机会，更是一场温馨的家庭活动。

首先，我们准备了所需的材料：鸡蛋、面粉、牛奶、白糖和一些黄油。妈妈耐心地讲解每种材料的作用，并让我参与称量。“面粉是蛋糕的基础，牛奶能让它松软，而糖则赋予它甜味。”听着这些话，我感到既新鲜又有趣。

接下来是打发蛋白的环节。妈妈告诉我，这是制作蛋糕的关键步骤之一。“蛋清必须干净无油，否则会影响发泡效果。”她示范如何用电动搅拌器将蛋清搅打至硬性发泡，那细腻洁白的状态让我忍不住赞叹。轮到我尝试时，虽然动作有些笨拙，但看到一点点变化，内心充满了成就感。

随后，我们将蛋黄与部分白糖混合，加入融化的黄油和牛奶，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌成面糊。妈妈强调不要过度搅拌，以免影响口感。最后，将打好的蛋白分三次混入面糊中，手法轻柔却有力，最终得到一份均匀的混合物。

倒入模具后，我们将其放入预热好的烤箱。等待的时间总是漫长而又期待的，我和妈妈一起聊起童年的趣事，笑声回荡在厨房里。当香喷喷的蛋糕出炉时，整个家都仿佛被幸福填满。

切开蛋糕的一瞬间，金黄色的内里散发出诱人的光泽，每一口都带着淡淡的奶香和柔软的触感。虽然成品并不完美，但这是我们共同努力的结果，也是对彼此爱的一种表达。

通过这次学做蛋糕的经历，我不仅掌握了基础烘焙技巧，还感受到了家庭的温暖与合作的乐趣。未来的日子里，我希望能为家人带来更多这样的甜蜜回忆！