正宗千里香馄饨以其独特的风味深受人们喜爱，其制作工艺讲究，配料丰富，是街头巷尾常见的美食之一。以下是正宗千里香馄饨的配方及制作要点。

首先，馄饨皮的制作是关键。选用优质面粉和适量水揉成面团，经过多次醒发后擀成薄而均匀的馄饨皮。这种皮子既薄又韧，煮熟后口感滑嫩。

其次，馅料的选择至关重要。正宗的千里香馄饨馅通常由猪肉末、虾仁、香菇、鸡蛋等组成。猪肉需选用新鲜的五花肉，肥瘦比例适中，这样既能保证馅料的鲜美，又能增加口感层次。虾仁则为馅料增添了鲜味，而香菇切丁后与肉末混合，不仅提升了香味，还增加了馅料的营养价值。鸡蛋则起到粘合剂的作用，使馅料更加紧实。

调料方面，千里香馄饨的灵魂在于其特制的酱汁。这包括辣椒油、酱油、醋、芝麻酱、蒜泥等多种调料的精心调配。辣椒油的辣度和颜色直接影响到馄饨的整体风味，因此需要选用上好的干辣椒并掌握好火候熬制。芝麻酱则赋予了馄饨浓郁的香气，而蒜泥和醋的加入则让味道更加丰富。

最后，在烹饪过程中，馄饨的煮法也十分讲究。将包好的馄饨放入沸水中煮至浮起即可捞出，这样可以保持馄饨的完整性和弹性。盛入碗中时，浇上调好的酱汁，撒上葱花或香菜点缀，一碗色香味俱佳的千里香馄饨便完成了。

总之，正宗千里香馄饨的成功在于对食材的选择、调料的搭配以及烹饪技巧的把握。每一口都能品尝到厨师的用心与匠心，让人回味无穷。无论是寒冷冬日还是炎炎夏日，这道美味的小吃总能给人带来温暖与满足。