熟螃蟹冷冻后是可以吃的，但需要注意一些细节以确保其口感和安全性。

熟螃蟹在冷冻前需要经过妥善处理。首先，要保证螃蟹已经完全煮熟，这样可以杀死可能存在的细菌和寄生虫。煮熟的螃蟹肉质紧实，颜色变为橙红色即可。其次，在冷冻之前，应将螃蟹彻底冷却，避免高温直接放入冰箱，以免影响其他食物的储存温度。

冷冻时，最好将螃蟹单独包装好，使用密封袋或保鲜膜包裹，防止水分流失和串味。同时，注意将温度控制在零下18℃以下，这样的低温环境能够有效抑制细菌滋生，延长保存时间。一般情况下，冷冻熟螃蟹可以在冰箱中保存3到6个月。

解冻时，建议采用自然解冻法，将冷冻的熟螃蟹提前取出，放置于冷藏室缓慢解冻，这样既能保持其原有的鲜美味道，又能减少营养成分的流失。切勿用热水冲洗或加热解冻，这会导致肉质变老且失去弹性。

尽管冷冻熟螃蟹可以食用，但仍需注意检查其是否有异味、变色等异常情况。如果发现有腐败迹象，则不宜继续食用。此外，尽量避免反复冷冻和解冻，因为多次循环会影响食品的新鲜度和品质。

总之，只要按照正确的方法进行冷冻和解冻，熟螃蟹依然能保持较好的风味，并为我们的餐桌增添一道美味佳肴。不过，为了健康着想，还是建议尽量现做现吃，享受最新鲜的美味。