二伏通常是指中国传统的“三伏天”中的第二个阶段。三伏天是根据农历推算出的一段最炎热的日子，分为初伏、中伏（即二伏）和末伏三个阶段。具体来说，二伏的时间长度一般为10天或20天，取决于当年的历法安排。

每年的三伏天日期都会有所不同，因为它是依据二十四节气中的“夏至”后的第三个庚日来确定的。庚日是干支纪日中的一种，按照天干地支的循环顺序排列。从夏至开始数起，找到第三个庚日便是初伏的第一天；再过十天就是中伏（二伏）的开始；而末伏则是在立秋后第一个庚日后的第十天。

例如，在某一年里，如果夏至后的第三个庚日落在7月16日，则初伏从这一天开始；那么中伏（二伏）就可能在7月26日左右开启，并持续10天或者更长一些时间。这种计算方式使得二伏的具体日期每年都略有差异。

在中国文化中，“伏”意味着“隐藏”，古人认为此时阳气达到顶点并逐渐减弱，阴气开始上升，因此需要特别注意防暑降温以及养生保健。二伏期间气温极高，人们常吃凉皮、绿豆汤等清凉食品来消暑解热。同时也有许多地方会举办民俗活动庆祝这一时期的到来，比如赛龙舟、放河灯等。

总之，二伏作为三伏天的重要组成部分之一，不仅是自然现象的一部分，也是中华民族传统文化不可或缺的一部分。通过了解这些传统习俗与天文知识，我们不仅能更好地适应炎热天气带来的挑战，还能传承和发展我们的文化遗产。