油果子，又名炸油角，是一种传统的小吃，深受人们喜爱。它外酥里嫩，金黄诱人，无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。以下是制作油果子的简单步骤。

首先，准备食材。需要面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉以及适量的水来和面。此外，还需要植物油用于炸制。将面粉倒入盆中，加入适量的糖和酵母粉，打入一个鸡蛋，然后慢慢加水揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，让面团在温暖的地方发酵至两倍大。

其次，制作馅料。可以选用芝麻、花生碎或者豆沙等作为内馅，根据个人口味选择。将这些材料混合均匀后备用。

当面团发酵好之后，将其取出放在案板上揉搓排气，然后分成若干小剂子。每个小剂子擀成圆形薄片，包入事先准备好的馅料，像包饺子一样封口捏紧。

接下来就是最重要的一步——炸制。锅中倒入足够的植物油，加热至五成热时，将包好的油果子放入油锅中，用中小火慢慢炸至表面呈现金黄色即可捞出沥油。注意不要一次放太多，以免粘连在一起。

最后，将炸好的油果子摆盘，趁热享用。刚出锅的油果子香气扑鼻，外皮酥脆，里面却柔软甜美，咬上一口满嘴留香。

制作油果子并不复杂，只要掌握好火候和时间就能做出美味可口的成品。这道小吃不仅能满足味蕾，还能让人感受到浓浓的家乡情怀。希望你尝试着动手做一做，感受这份独特的风味吧！