东北话中的“牛马”并不是指真正的动物，而是一种带有戏谑和调侃意味的表达方式。在东北方言中，“牛”通常用来形容某人或某事非常厉害、出色，比如“这孩子真牛”，意思是这个孩子很优秀或者能力很强。“马”则多用于形容某人能吃苦耐劳、任劳任怨，像是一头“老黄牛”。当把“牛”和“马”组合在一起时，“牛马”就成了一种夸张的说法，用来形容一个人特别能干、有担当，同时又带有一点幽默感。

例如，在日常生活中，如果有人工作特别卖力，同事可能会开玩笑说他“真是个牛马”，既表达了对他努力工作的认可，又不失亲切与风趣。此外，“牛马”也常被用来描述那些为了家庭、事业而默默付出的人，他们不辞辛苦地忙碌着，就像一头不知疲倦的牲畜，但这种比喻并不带有贬义，反而透着对劳动者的敬重。

值得注意的是，由于东北话本身具有浓厚的地方特色和丰富的内涵，同样的词汇在不同语境下可能有着截然不同的含义。因此，在使用“牛马”这样的词语时，需要结合具体情境来理解其真正含义，避免产生不必要的误解。总之，“牛马”这一说法生动形象地体现了东北人民乐观开朗的性格以及对生活的热爱，同时也反映了他们对辛勤劳动者的深深敬意。